Весенние салаты 1
Страницы
Что может быть лучше, полезнее и разнообразнее первых весенних салатов? Никакое изобилие осени и позднего лета не заменит свежести первой зелени и первых овощей. На этой страничке я предлагаю Вам небольшую подборку весенних салатов и надеюсь, что с Вашей помощью эта подборка заметно пополнится.
1. Салат из молодой капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан молодой капусты
- 2 огурца
- 2 крутых яйца
- укроп петрушка
- подсолнeчноe масло
Описание:
Капусту мeлко порeзать, огуцы нарeзать тонeнькими кружочками, туда жe нарeзать яйца, петрушку и укроп, посолить. Салат заправить подсолнeчным маслом.
2. Салат из зелени
Ингредиенты:
- Листья салата
- петрушка
- огурец
- укроп
- яйцо
Описание:
Все мелко порубить посолить и добавить майонез или сметану по вкусу. Можно добавить яблоко.
3.Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
Ингредиенты:
- 300 г капусты
- 75 г сельдерея
- 1 среднее яблоко
- 30 г трехпроцентного уксуса
- 30 г растительного масла
Описание:
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками так, чтобы она дала сок. Очищенное яблоко и сельдерей нарежьте соломкой. Заправьте уксусом, растительным маслом и сахаром.
4. Салат со сметано-уксусной заправкой
Ингредиенты:
- яйца
- сметана
- огурцы
- соль
- уксус
Описание:
Отварите яйца, очистите их и отделите белок от желтка.
Белок нужно мелко порезать, а желток протереть через сито и растереть со сметаной и солью, чтобы получился соус. Добавьте сюда же немного уксуса и перемешайте все.
Теперь добавите в салат мелко порезанные свежие огурцы и листья зеленого салата.
5. Салат из свежих огурцов и моркови
Ингредиенты:
- огурцы
- яблоки
- морковь
- зеленый салат
- сметана
- соль
Описание:
Вымойте, очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой свежие огурцы, яблоки, морковь.
Листья зеленого салата разрежьте на 3—4 части.
Соедините, заправьте сметаной, смешанной с солью.
Перемешайте, выложите в салатник и украсьте листиками зеленого салата
6. Салат «Утренний»
Ингредиенты:
- 3—4 свежих огурца
- 130 г сыра
- несколько листьев зеленого салата
- укроп
- 1/2 стакана сметаны
- соль
Описание:
Сыр и огурцы натереть. Слой тертого сыра покрыть слоем тертых огурцов и тонко нарезанного зеленого салата, залить сметаной, украсить зеленью.
7. Салат из свежих кабачков
Ингредиенты:
- кабачки
- майонез
- зелень
Описание:
Кабачки очистить, вынуть мякоть. Если кабачки маленькие, с тонкой кожицей, их не надо очищать. Кабачки натереть на крупной овощной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную зелень. Кабачки заправить соусом и выложить в салатник, посыпать зеленью.
8. Салат из кабачков с яблоками
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 2 яблока
- 1 соленый огурец
- 1 ст. л. зелени
- 4 ст. л. майонеза
Описание:
Кабачки нарезать соломкой, добавить нарезанные дольками яблоки, соленые огурцы и все перемешать. При подаче полить майонезом и украсить зеленью.
9. Салат из капусты с морковью и кабачками
Ингредиенты:
- 300 г капусты
- 1 небольшая морковь
- 1 маленький кабачок
- зелень
- растительное масло
- уксус
- сахар
- соль
Описание:
Капусту тонко нашинковать, добавить нарезанные тонкой соломкой молодые сырые кабачки и морковь, заправить caxaром, уксусом, растительным маслом, выдержать 1—2 часа в холодном месте. Подавая на стол, посыпать зеленью.
10. Салат из цветной капусты с зеленью петрушки
Ингредиенты:
- 800 г цветной капусты
- 1 ст. л. уксуса
- соль
- 2 ст. л. растительного масла или майонеза
Описание:
Цветную капусту хорошо очистите, промойте в соленой воде. Варите до готовности. Охладите в отваре, откиньте на дуршлаг и разделите на отдельные маленькие кочешки. Посолите по вкусу. Заправьте уксусом, растительным маслом (или майонезом). Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Страницы